BUGALPS

Construire des chaînes de valeur circulaires à base d'insectes pour l'alimentation animale dans l'espace alpin

Publié le 6/10/2026

Le projet BUGALPS vise à développer, dans l'espace alpin, des chaînes de valeur locales et circulaires à base d'insectes pour l'alimentation animale. Aujourd'hui, l'élevage de volailles et de poissons de la région dépend largement de protéines importées (principalement du soja d'Amérique du Sud) associées à la déforestation, à la perte de biodiversité et aux émissions de gaz à effet de serre. Recycleurs naturels particulièrement efficaces, les insectes peuvent transformer les déchets organiques régionaux, en protéines de qualité : le projet substitue ainsi des ressources locales à des ressources importés, contribuant ainsi à la transition vers une économie circulaire.

Objectifs principaux :

Développer des chaînes de valeur locales et circulaires valorisant les déchets organiques régionaux comme source de protéines d'insectes pour l'alimentation de la volaille et des poissons.
Lever les barrières réglementaires et de marché en favorisant l'harmonisation des cadres nationaux et européens et l'émergence de nouveaux modèles économiques durables.
Tester et valider des unités pilotes d'élevage d'insectes adaptées aux conditions alpines, transformant les déchets organiques en protéines et en fertilisants à haute valeur ajoutée.
Favoriser le changement de comportement et l'acceptation des insectes comme aliment auprès des producteurs, des décideurs et du grand public.

Activités prévues :

Lever les barrières réglementaires et de marché

Analyse des cadres réglementaires des pays participants et élaboration d'une feuille de route d'harmonisation ainsi que d'un policy brief transnational
Évaluation de la maturité du marché et développement de modèles économiques durables pour les filières d'insectes
Organisation de tables rondes multi-acteurs pour mobiliser les décideurs

Créer et expérimenter des chaînes de valeur à base d'insectes

Identification des ressources locales et des gisements de déchets organiques valorisables.
Mise en place d'unités pilotes de démonstration, de l'élevage d'insectes à la production de l'aliment et à son utilisation en élevage avicole et aquacole.
Évaluation de la sécurité sanitaire, de la santé animale, de la qualité des produits, des bénéfices environnementaux et de la viabilité économique des filières testées
Élaboration d'une boîte à outils (« Alpine Insect Feed Toolbox ») à destination des agriculteurs et organisation de journées de démonstration dans les différents territoires

Sensibiliser et favoriser l'acceptation

Identification des freins à l'acceptation et définition de stratégies de communication adaptées aux différents publics cibles
Développement de supports de formation et d'infographies
Organisation d'ateliers, de séminaires et d'une conférence finale

Informations projet :

Projet cofinancé dans le cadre du programme Interreg Espace Alpin

Durée : 36 mois

Budget : 2 692 572 €

Partenaires :

E-institute Chef de file (Slovénie)

Université de Turin (Italie)

Université d'Innsbruck – LFUI (Autriche)

Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire – AGES (Autriche)

ECOZEPT (Allemagne)

Panvita (Slovénie)

Alpenaquafarm Tirol (Autriche)